やずやの香酢とは
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室町時代には、お酢の種類もかなり増え、お酢を和えものなどに使うなど、調味料として広く普及しました。日本人が醤油を使っているのと同じように、中国では毎日香醋を料理に使ったり食卓のおかずにかけたりして食べているのです。この地は古くから香醋の醸造が盛んで、香醋工場がたくさんたち並んでいます。
酢酸は酢に含まれる有機酸の一つで、体内にはいると「ｸｴﾝ酸」としての働きをします。
疲れがたまったり偏った食事などで、血液はﾄﾞﾛﾄﾞﾛになりやすいものです。